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杭州千岛湖开元度假村实习生服务技能大赛
[ 点击数: 更新时间:2013/11/20 11:51:46 来源: ]


为了进一步提升开元度假村实习生员工对客服务品质,给客人提供令其宾至如归的殷切服务,让技能更专业、品质更优秀,20131119杭州千岛湖开元度假村的实习生们带来了一场精彩不断,高潮迭起的服务技能大赛。

本次大赛共计54位参赛选手,35位裁判,本次的大赛重点是标准化,也是所有裁判最看重的评分标准,以此希望我们所有的服务都能在标准化的基础上进行提升和完善。

 比 赛分为两大项,第一项为理论部分:主要考察实习生对酒店基本信息和常识性知识了解和掌握情况,与实习生对岗位技能知识的了解和掌握情况,以及服务意识和工 作中处理突发情况的能力。第二项为实践操作部分:实践操作将在店实习生分为餐饮、房务、以及综合三组进行比赛。大赛分为一、二、三轮,共设8个项目,其中第一轮:点钞、铺床、斟酒、洗麻将4项。第二轮:刀工围边、折浴衣、折杯花3项。第三轮:托盘。

为 了积极参与这次比赛,各参赛员工在赛前进行了刻苦的训练,所以比赛过程异常激烈精彩。铺一张床在三分钟以内完成,甩床单、包床角、套被套,一套动作娴熟流 畅、干净利落。丝毫不比老员工铺的差。折杯花更是细致活了,五种动物五种植物,花型要逼真美观大方,手法要正确且一次成型,只见一张张纸巾在选手们的手 中,只经几次对折按压就形成了惟妙惟肖的作品。刀工、斟酒、围边、折浴衣、点钞、洗麻将子每个项目都有严格的要求。在托盘比赛中,女选手要单手托起三瓶啤 酒,还要保持优美站姿。餐饮部的一名实习生以十分钟的好成绩显示出了过硬的基本功,成了本次大赛的亮点。

经过半天紧张的比赛,2013年实习生服务技能竞赛落下了帷幕,此次比赛为实习生提供了一个展示自我的平台,一方面促进了选手们的相互交流,另一方面是要通过比赛,强化职业技能,在日后的工作中更好的胜任各自的岗位,为酒店带来更加完美的服务品质。

                                       (旅游系实习生 韩兰兰)


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