为进一步加强校企合作，做好顶岗实习学生的管理工作，同时提高酒店专业教师的技能素质，2009年7月，管理系由酒店管理专业教研室主任花菊香、教师宋莎莎、杨瑄带队，带领学生分别到北京好苑建国酒店、前门建国酒店和开封开元名都酒店等地共同实习。
在实习中，3位教师参与到学生的实习活动中，坚持与学生同吃、同住，共同从基层服务员做起，并参与酒店的内部管理，以了解学生实习状况，解决学生实习中存在的问题。通过一段时间的实习，3位教师分别就专业课程设置、实习管理制度等问题向酒店业内人士广泛征求意见，积极探索改进措施。这种实习方式赢得了实习所在酒店高层管理人员的高度评价，更让学生感到欣慰和感动。
实习结束后，专业教师们通过交流一致认为，今后以此种方式融入到学生实习中去，加强与酒店的联系与沟通，深入细致的去了解行业的现状和发展，既有利于提高专业教师的技能素质，也有利于对学生实践教学的管理，同时实现更深层次的校企合作。
